琅岐红蟳上市 吃红蟳的季节又开始啦

(资料图片仅供参考)

国家地理标志产品、上过金砖会议餐桌的琅岐红蟳，以其个大味美，以及半咸淡海域赋予的独特风味，一直是人们心目中的海鲜上品。每年冬捕结束，渔民们就会封塘休养，在经过小半年的封闭式培育后，开始捕捞上市啦！

在琅岐金砂村，养殖塘沿着岸边滩涂地成片展开，红蟳小苗们在这里以半野生的方式长大，既可以享受地球母亲的潮起潮落，又可以接受来自人类的投喂，一个个膘肥体壮的。

“从现在开始，一直到九月底，每天都会择优捕捞上市。随后休息一个月，公历十一月以后，就到了红膏蟹上市的日子。”马尾区琅岐红蟳养殖协会负责人林里枝告诉记者。

“上市销售的螃蟹个头在200克左右。估计亩产有三百斤。全岛大约能捕捞60万斤。”产量不小，但林里枝话语里也有着淡淡的忧伤。近几年随着全球地理大环境的变化，琅岐红蟳的产量受影响下降了很多，同时来自东南亚等地的进口青蟹冲击着市场，琅岐红蟳再也不是市场上的头把交椅。为持续维护品牌价值，做到品牌提升，琅岐人抱团争优，不断优化养殖方案，进一步提升产品品质，拓展市场的广度和深度。据了解，琅岐全岛有两千多亩红蟳养殖面积，分布在金砂、云龙、凤窝各村，有大大小小红蟳养殖企业或个人三十多家，拥有从红蟳育苗到成蟹全过程的技术和配套，如同辉养殖场以育苗为主，鑫海养殖场、海州养殖场等则以数百亩的养殖面积在团体中起到领头羊的作用。

“大部分以订货的形式销售，琅岐红蟳品牌在福州以及周边地区还是很有影响力的。”林里枝说。作为琅岐红蟳的重要零售渠道之一，位于金砂村的红蟳公社日前已向广大社员发出了“来红蟳公社吃红蟳”的邀请。

（记者 陈晓静 文/图）

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